Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. és un dels principals fabricants i proveïdors d'additius alimentaris d'àcid cítric anhidre a la Xina. Benvingut a comprar productes químics a granel d'alta qualitat en estoc aquí de la nostra fàbrica. Per consultar preus, poseu-vos en contacte amb nosaltres.
L'àcid cítric anhidre (fórmula química C₆H₈O₇, CAS 77-92-9) és la forma no hidratada de l'àcid cítric, que apareix com a cristalls incolors o una pols cristal·lina blanca. És inodor, de sabor extremadament àcid i altament soluble en aigua. De forma natural en cítrics com ara llimones i taronges, es produeix industrialment principalment a partir de matèries primeres amb midó com el blat de moro i els tubercles mitjançant la fermentació amb Aspergillus niger. És un dels àcids orgànics més utilitzats en la indústria alimentària, farmacèutica i química. En comparació amb l'àcid cítric monohidrat (que conté una molècula d'aigua), no hi ha cap diferència substancial en l'aplicació; no obstant això, s'ha de preferir l'àcid cítric anhidre en situacions en què la sensibilitat a la humitat és una preocupació. Reconegut com a additiu alimentari segur (GB 1886.235-2016, E330), ofereix una acidesa pura, ajust de pH i capacitats de quelació d'ions metàl·lics, el que el fa àmpliament utilitzat en aliments i begudes, productes farmacèutics, productes de neteja i cura personal i fabricació industrial.
L'aplicació-Àcid cítric anhidre
1. Indústria d'Aliments i Begudes
Acidificants i reguladors de pH en begudes: àmpliament utilitzats en begudes carbonatades, sucs de fruites, begudes esportives i begudes funcionals, proporcionen un sabor àcid refrescant i vigoritzant i ajusten el valor del pH a 2,5-4,0 per millorar el perfil de sabor i inhibir el creixement microbià. La forma en pols d'àcid cítric anhidre permet una barreja més uniforme i una dissolució més ràpida en pols de beguda instantània.
Millora de la qualitat de caramels i productes de forn: en la producció de caramels durs, inhibint la cristal·lització de sacarosa (evitant la re-cristal·lització) per fer transparent la textura del caramel; en pastissos i pans, ajudant a mantenir una textura humida i retardant l'envelliment del midó; quan es combina amb bicarbonat de sodi, es pot utilitzar com a agent de llevat per fer que les galetes i els pastissos siguin cruixents i escamoss.
Gelificació i conservació del color de gelea, melmelada i lactis: ajustant el valor del pH, afavoreix la formació de gelatina, ajudant a la melmelada i la gelea a aconseguir l'estat de gelificació desitjat; Els ions metàl·lics complexants poden prevenir l'enrossament dels productes de fruita i mantenir un color brillant.
Agents de retenció d'aigua i de protecció del color en productes carnis: Afegits a productes carnis com el pernil i l'embotit, es combinen amb ions de calci per relaxar l'estructura de les proteïnes musculars i millorar la capacitat de retenció d'aigua, reduint la pèrdua de cocció entre un 5% i un 10%, alhora que evita que els productes s'oxidin i es decolorin.
Aplicacions en condiments i olis de cuina: Millorar l'acidesa fresca de la salsa de tomàquet i l'amaniment d'amanides; Actuar com a antioxidant en olis de cuina, mitjançant la complexació d'ions de metall traça per retardar el deteriorament de l'oxidació de l'oli.
2. Medicina i Salut Nutricional
Excipients i tampons farmacèutics: àmpliament utilitzats en líquids orals, injeccions, xarops i altres preparacions farmacèutiques per ajustar el valor del pH dels productes o combinar-se amb sals de citrat per formar un sistema tampó, mantenint l'estabilitat del medicament líquid.
Preparats dispersables i sals de rehidratació oral: són els components clau de les pastilles dispersables i dels grànuls dispersables. Quan s'exposen a l'aigua, produeixen bombolles de diòxid de carboni, millorant l'experiència de presa; també s'utilitzen per preparar pols de sal de rehidratació oral.
Matèries primeres de suplements dietètics: s'utilitzen per a la producció de citrat de potassi i altres suplements minerals, per ajudar a reposar els elements essencials del cos humà.
3. Cosmètics i productes per a la cura personal
Ajust de pH i estabilitzador de la formulació: afegit a productes com ara locions, cremes, xampús i rentadors corporals, regula l'equilibri àcid-base, assegurant la suavitat del producte i mantenint l'estabilitat de la formulació.
Ingredients actius per a la cura de la pell: com a tipus d'alfa-hidroxiàcid (alfa-hidroxiàcid), s'afegeix als productes blanquejants i anti-envelliment per afavorir el metabolisme de l'estrat còrni i millorar la qualitat de la pell.
Productes de bany de bombolles: utilitzats en boles de bany (sals de bany espumants) i altres productes, experimenten una reacció de carbonatació quan s'exposen a l'aigua, proporcionant una experiència de bany relaxant.
4. Neteja d'Atenció Personal i Aplicacions Industrials
L'eliminació d'incrustacions i els additius quelants en els detergents: Són components funcionals importants en productes com la roba en pols i els agents rentavaixelles. Poden dissoldre el carbonat de calci en escala i, simultàniament, quelar ions de duresa com el calci i el magnesi, millorant l'efecte de neteja i evitant la re-diposició de brutícia.
Eliminació i neteja d'escala domèstica i industrial: s'utilitza per a la neteja química i l'eliminació d'escala d'equips com ara bullidors d'aigua, dispensadors d'aigua, calderes, canonades d'intercanviador de calor, etc., dissolt ràpidament els dipòsits inorgànics.
Altres aplicacions industrials: S'utilitza com a ajustador de pH en processos de galvanoplastia; Com a agent mordant a la indústria d'impressió i tenyit per ajudar a arreglar els colors; S'utilitza com a retardant en la construcció de formigó; S'utilitza com a reactiu analític i solució tampó en anàlisis químiques.
Detalls del producte
vida útil: 3 anys
Emmagatzematge: Emmagatzemat a temperatura ambient
Paquet: 25 kg/bossa, bossa de paper
Mostra: disponible, poseu-vos en contacte amb nosaltres amb més detalls
Sobre nosaltres
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd., es va establir a la primavera de 2005, centrant-se en la producció i venda d'additius alimentaris, incloent-hi principalment reguladors d'acidesa, conservants, edulcorants, espessidors, emulsionants, antioxidants, vitamines, sabors, pigments alimentaris, etc. Més de 20 anys de desenvolupament, el nostre negoci s'ha expandit a més de 120 països i regions d'Àfrica, Àsia, Orient Mitjà, Amèrica del Sud, Europa, etc.
Tenim una xarxa logística eficient i còmoda, fàbriques a gran-escala, grans centres d'emmagatzematge independents i un equip professional de vendes d'exportació. Oferim serveis únics-, des de l'adquisició de matèries primeres fins al suport tècnic, per resoldre les preocupacions dels clients en tots els aspectes. Espero que puguem treballar junts per aconseguir una situació de victòria-i crear un futur millor!
Etiquetes populars: Additius de grau alimentari d'àcid cítric anhidre, Xina, proveïdors, fabricants, compra, a granel, preu, en estoc
