Edulcorant eritritol natural sense calories

Introducció ：

Eritritol, blanc cristal·lí, lleugerament dolç. Té una sensació fresca i un baix poder calorífic, que és aproximadament una dècima part de la de la sacarosa. L’eritritol és un edulcorant natural sense calories per als aliments que requereixen sacarosa, com la xocolata i el sucre de taula.

Especificació

Sol·licitud:

1. L'eritritol es pot utilitzar en pastissos, galetes i galetes a un nivell de fins al 10% per augmentar dràsticament l'estabilitat de cocció i la vida útil.

2. L’eritritol aporta una frescor i suavitat més grans als productes de forn. En els productes de forn, l’ús de l’eritritol dóna com a resultat una massa més compacta i productes més suaus.

3. L’ús de l’eritritol fa que es produeixi una menor formació de color en productes de forn.

4. L’eritritol té un comportament de fusió diferent.

5. En confeccions, l’eritritol no és higroscòpic (no absorbeix la humitat de l’aire), proporciona una bona brillantor, trencament i propietats de fusió a la boca.
6. L’eritritol cristal·litza ràpidament.
7. En alguns dolços com el fondant i el fondant, l’eritritol funciona bé amb el maltitol per controlar la cristal·lització.
8. L’eritritol funciona millor si es macina o es pols, però es pot utilitzar en forma cristal·lina o granulada de&# per a caramels durs.

Per obtenir més informació, poseu-vos en contacte amb nosaltres.

Etiquetes populars: edulcorant natural sense calories, eritritol, Xina, proveïdors, fabricants, compra, a granel, preu, en estoc