Àcid cítric monohidrat/Àcid cítric anhidre
1. Nom químic: àcid cítric
2. Àlies: àcid cítric monohidrat/àcid cítric anhidre
3.Pes molecular:210,1388/192,12
4.CAS:5949-29-1/77-92-9
5.Fórmula química: C6H10O8/C6H8O7
6. Aspecte: poder cristal·lí blanc
Ús d'àcid cítric:
S'utilitza principalment en aliments, begudes, indústria farmacèutica com a àcid, aromatitzants i conservants, accessoris farmacèutics;
En la indústria química, la indústria cosmètica i la indústria del rentat com a antioxidants, plastificants, detergents, etc.
Funcions de l'àcid cítric anhidre:
Agent per afluixar els aliments, modificador de l'acidesa o utilitzat en pinsos, medicaments, medicaments, pel·lícules, adobats, fibra i cautxú, o utilitzat com a detergent i lluita contra incendis.