Va ser descoberta per primera vegada per l'empresa alemanya Hess el 1967 i va ser aprovada per primer cop al Regne Unit el 1983, amb una dolça de 200 a 250 vegades la de sacarosa. ℃ és estable a la llum, la calor (capaç de 225 altes temperatures), una àmplia gamma de valors PH (ph = 3 17), actualment és un dels edulcorants més estables del món, en l'aire no absorbeix la humitat, l'estabilitat tèrmica. És capaç de 225 ℃ alta temperatura, estable en el rang de ph2 ~ 10, i no reacciona amb altres ingredients alimentaris o additius quan s'utilitza. Apte per a menjars al forn i begudes àcides. A més, la seguretat del FAO / alta, i el Comitè mixt d'experts de les Nacions Unides sobre additius alimentaris van acordar utilitzar-lo com a additiu alimentari de classe A i es va recomanar una ingesta diària mitjana (ADI) de 0 ~ 15 mg / kg. L'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units (FDA) va aprovar l'ús de 0 ~ 15 mg / kg, 1998 en alimentació l'any 1988, amb ingrés diari (ADI) aprovat per al seu ús en refrescos durant l'any de la FDA.
La dolçor és pura i forta, que és millor que la llarga durada de la dolucitat de la sacarosa, i té un efecte sinèrgic obvi amb l'aspartame 1: 1. Després del descobriment de l'acetat de potassi, Karklaus i Haraljansen van trobar un compost semblant a l'empresa, el sucre d'avui dia. Mentre el químic ocasional estava remullant-se, li estrenyia els ulls amb Klaus, i va recollir un tros de paper. Estudis posteriors han demostrat que el sucre ak té la mateixa estructura anular bàsica que la quantitat de diferents nivells de dolços.
Aquest compost té unes característiques de gust especialment favorables i és relativament fàcil de sintetitzar, de manera que aquesta contribució a l'estudi posterior dels monosacàrids, i l'Organització Mundial de la Salut va establir el seu nom genèric (Ann) el 1978. El procés de producció de Ann honey no és complicat , barat i té un millor rendiment que l'aspartame, i es considera un dels edulcorants més prometedors. Després de 15 anys d'experimentació i inspecció, l'Organització Mundial de la Salut de les Nacions Unides, l'Administració de Drogues i Aliments dels Estats Units, la Comunitat Europea i altres autoritats van concloure: "Annoney és segura i inofensiva per a humans i animals". Actualment, més de 90 països de tot el món han aprovat formalment l'ús de mel de Cylon per aliments, begudes, higiene bucal o cosmètica (es pot utilitzar en llapis de llavis, llapis de llavis, pasta de dents i enjuagues bucals, etc.) i medicaments (per a preparacions de xarop, rodanxes de sucre, agents amargs de màscares, etc.) i altres camps. El Ministeri de Salut de la Xina, el maig de 1992, va aprovar formalment l'ús de gb2760-2011 en el camp dels aliments i begudes, però no es pot utilitzar per sobre de l'estàndard (vegeu GB National standard).