Monoestearat de glicerol

Introducció:

El monoestearat de glicerol és l'emulsionant i additiu dels aliments. S'utilitza com a emulsionant en cosmètics i ungüents mèdics per fer la pasta delicada i suau. És una làmina blanca cerosa o sòlid perlat.

Aplicació:

1. S'utilitza en caramels i xocolata per evitar la separació de greix de toffee i toffee; Evitar la cristal·lització del sucre granulat de xocolata i la separació d'oli i aigua, augmentar la delicadesa.

2. S'utilitza per a gelats, pot fer que el teixit es barregi uniformement, el teixit és delicat, suau i inflat i millora la preservació de la forma

3. S'utilitza per a la margarina, pot prevenir la separació d'oli i aigua, estratificació i altres fenòmens, millorar la qualitat dels productes.

4. Utilitzat en begudes, afegir begudes de proteïnes grasses pot millorar l'estabilitat, evitar que l'oli surti i que les proteïnes s'enfonsin. També es pot utilitzar com a estabilitzador en essència emulsionant.

5. S'utilitza en el pa, pot millorar l'estructura de l'estructura de la massa, evitar l'envelliment del pa, el pa és suau, augmenta el volum, elàstic i allarga la vida útil.

6. S'utilitza en pastisseria, en combinació amb altres emulsionants, com a agent espumante per a la brioixeria, la proteïna forma un complex, donant lloc a una membrana de bombolla moderada, que augmenta la mida de la brioixeria.

7. S'utilitza en galetes, afegir massa pot fer que el greix es dispersi uniformement en estat emulsionat, evitar que el greix es filtri i millorar la fragilitat de les galetes.

8. S'utilitza com a emulsionant en pasta mèdica per fer que la pasta sigui delicada i suau;

9. Emulsionants per a olis industrials de seda i lubricants per a tèxtils;

10. S'utilitza com a agent de gotetes i agent antiempanament en pel·lícula de plàstic; S'utilitza com a agent lubricant i antiestàtic en el processament de plàstics.

Especificació:

Personatge
El monoestearat de glicerol es va preparar per esterificació d'àcids grassos de cadena llarga que contenia C16-C18 amb glicerol. És un tensioactiu no iònic. Té gens tant hidròfils com oleòfils, amb funcions d'humectació, emulsificació, escuma i altres. El producte de primera classe és un sòlid cerós blanc lletós, ​​soluble en metanol, etanol, cloroform, acetona, èter i altres solucions.

Estabilitat:

Si s'emmagatzemen en condicions càlides, els glicèrids de monoestearat poden augmentar els valors d'àcid a causa de la presència de traces d'aigua i saponificació d'èsters, es poden afegir antioxidants efectius com el BHT i el galat de propil.

Condicions d'emmagatzematge
Emmagatzemar en un lloc fresc, sec i fosc en un recipient hermètic.

Per a més informació, poseu-vos en contacte amb nosaltres.

Etiquetes populars: Monoestearat de glicerol, Xina, proveïdors, fabricants, compra, a granel, preu, en estoc