Paràmetres del producte
Nom del producte | Maltodextrina |
Terme | Estàndard |
Aparença | Pols de color blanc a groc clar |
Gust | Dolçosa o poca dolçor, cap altre gust |
Humitat (percentatge) | Menor o igual a 6 |
Desequivalent (per cent) | 10~15 |
Reacció india | cap reacció blava |
Solubilitat (percentatge) | 98 per cent ~ 100 per cent |
Bacteri patògen | no existeix |
Cendres sulfatades (per cent) | Menor o igual a 0.6 |
PB | Menor o igual a 0,5 mg/kg |
AS | Menor o igual a 0,5 mg/kg |
Valor de PH (en una solució d'aigua al 50 per cent) | 4.5 ~ 6.5 |
Característiques i aplicació
La maltodextrina pot ser una pols blanca o un líquid concentrat. Es dissol bé i té una viscositat moderada.
1. S'utilitza en aperitius nutritius com la llet de soja en pols, la farina de civada instantània i l'essència de llet maltada. Té un bon gust i un efecte espessiment instantani, evita el fenomen de la precipitació i l'estratificació, pot absorbir l'olor de llet o de la llet i allargar el període de retenció.
2. S'utilitza en begudes sòlides, com ara te amb llet, te instantani i te sòlid, i pot mantenir les característiques i l'aroma del producte original. El producte té un gust suau i delicat, sabor ric, excel·lent efecte de dissolució instantània i inhibeix la cristal·lització.
3. S'utilitza en aliments congelats com els gelats o les paletes de gel. Els grànuls de gel tenen una expansió fina, bona viscositat, dolçor suau, poc o gens de colesterol, sabor pur i sabor refrescant.
4. La funció principal de la maltodextrina en diversos aliments enllaunats o sopes és augmentar la consistència i millorar l'estructura, l'aspecte i el sabor.
5. L'addició de maltodextrina als productes carnis com el pernil i l'embotit pot reflectir la seva forta adhesió i propietats espessidores. Pot fer que el producte sigui delicat, ric en gust, fàcil d'envasar i donar forma, i allargar la vida útil.
6. També s'utilitza en begudes de sucs de fruites com la llet de cacauet d'ametlla i diverses begudes d'àcid làctic. La capacitat d'emulsificació es millora i el sabor nutritiu original, com el suc de fruita, es manté sense canvis. Per tant, és fàcil d'absorbir pel cos humà, la viscositat es millora i no és fàcil precipitar.
Etiquetes populars: agent aromatitzant de maltodextrina resistent, Xina, proveïdors, fabricants, compra, a granel, preu, en estoc
